77 ROASTER COFFEE 　焙戦士morioと申します( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
奈良県天理市にある週末自家焙煎専門店です。
2023年にオープンし、
”安心”　”安全” ”クリーン”な焙煎コーヒーをお届けできるよう心掛けております。

【原材料】
生豆は全て栽培期間中に農薬や化学肥料不使用といった品質の良い物を使用しております。
【前処理工程】
野菜を洗うのと同じ感覚で、生豆も洗って汚れを落とします。
【蒸し工程】
洗い終わった生豆をタンクに投入し、水分を飛ばしながら蒸します。
【焙煎工程】
豆の特徴に応じて焙煎度合いを調整します。
【その他の取組み】
・製造に使用する機械、器具はオールステンレス製
・焙煎後の原料を素手（衛生手袋着用）で触ることはありません。
・本業は食品製造業の品質管理に従事していますので、安心・安全な　商品をお届けするよう取り組んでいます。
・HACCPの考え方を取り入れた衛生管理をおこなっています。
☆資格
　食品衛生責任者/所轄保健所営業届出

【お届け】
焙煎後、7日以内の物を発送します。

77 ROASTER COFFEEは少しでも安心して飲んでいただく為、一手間かけて製造しております。
笑顔を共有できるコーヒーを。
是非一度お楽しみください。